Программа "Стряпуха". Салат с грушей в карамели. Суп с чечевицей.Чай от компании "Гамми".

15.01.2012 г.

Автор: Елена Калашник.

Кулинария, кулинарные рецепты от Елены Калашник.
«Здоров в еде, хил в труде»,- пословица.
Здравствуйте, дорогие хозяюшки, любезные хозяева! В эфире Стряпуха на телекомпании Волга.
Приготовим два несложных блюда: салат из хрустящих салатных листьев, «голубого» сыра, кедровых орешков, карамелизованной груши и легкий суп с чечевицей. Заварим ароматный чай.

Салат с грушей в карамели.
Для легкого салата потребуется сыр с плесенью, груша сорта Лукас или Вильямс, салат Романо, немного кедровых орешков, оливкового масла и коричневого сахара.
Вначале необходимо сделать «карамельную» грушу.
Грушу нарезать на ломтики. На порцию салата достаточно двух ломтиков. Семечки удалить. Сковороду смазать оливковым маслом, добавить немного коричневого сахара и способом обжарки карамелизовать грушу.¹ Выложить ингредиенты, добавить капельку бальзамического уксуса, немного оливкового масла. Рассыпать по блюду кубики сыра и кедровые орешки. Солить необязательно, потому что cыр с плесенью соленый.

Рецепт блюда.
Салат с грушей в карамели.
Пучок салата.
1 груша.
100 г сыра с голубой плесенью.
1 ст. л. кедровых орешков.
1 ст. л. оливкового масла.
1 ст. л. бальзамического уксуса.

Приятного аппетита! Сейчас легкий супчик из чечевицы.


Суп с чечевицей.
«Чечевица с викою, а я сижу чирикаю», - прибаутка.
Для супа потребуется куриный бульон, пара морковок, луковица, картофелина и чечевица (оранжевая чечевица, зеленая или черная). Половину луковицы, «кружочки» моркови отварить в бульоне, добавить картофель и чечевицу.² Овощи предварительно пассировать не нужно. ³ После приготовления в глубокую тарелку положить несколько кусочков куриного мяса, залить супом и подавать горячим. Суп варится на заранее приготовленном бульоне 20 минут.

Рецепт блюда.
Суп с чечевицей.
1 литр бульона из куриной грудки.
2 картофелины.
1 луковица.
1 морковь.
Зелень петрушки.
1 ч.л. соли.
100 г чечевицы.

Приятного аппетита. Заварим ароматный чай.


«Без чая скучаю, - реплика ведущей. - Чаепитие - целая церемония».
Предлагаю заварить ароматный чай. На востоке считают, что чай дает бодрость духа, ясность ума и долгие годы жизни. Поэтому чай очень ценится, и к нему относятся как к божеству. Последуем примеру восточных людей.
Заварим чай «интересного» состава. В нем яблоко, вишня, черная смородина, свекла. Очень необычно. Составляющие этого чая выращиваются в Нижегородской области. Напиток производит компания «Гамми». В нем только натуральные ингредиенты и отсутствуют консерванты. Этот чай стал победителем Конкурса чайных напитков. Чай заваривается обычным способом и его можно пить без сахара, конфет и пирожных. Напиток ароматный, пряный на вкус и очень насыщенный. Очень подходит для теплой компании. Бодрит и придает силы.
Чай «Французский поцелуй» из серии «Чайные церемонии» компании Гамми имеет нежный приятный кисловатый вкус. Напиток имеет в составе черный чай, ягоды клюквы, клубники. Приятно угостить любимого человека таким чаем.
Все чаи «Чайная церемония» нужно настаивать 10 минут.

Внимание, конкурс от компании Гамми.
Какой продукт, выпускаемый «Гамми», называется «Сказка»?
Варианты ответов:
- чай;
- конфитюр;
- иогурт;

Ответы присылать по адресу: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
.
Чай из серии «Чайные церемонии» компании «Гамми» продается в чайно-кофейном магазине «Lavazza» на ул. Ильинской 92, сети магазинов «Райцентр», в универсаме «Нагорный» и в сети магазинов «Рай цен».

Желаю приятного аппетита! Встретимся ровно через неделю в эфире телекомпании Волга. До встречи.

¹ Это очень интересный простой и легкий эффектный салат, который заслуживают не только рядовой ужин, обед или завтрак, но и торжественные мероприятия. Салат выглядит красиво, делается просто. Гости будут приятно удивлены.
² Древние египтяне считали чечевицу афродизиаком и были уверены, что она не только добавляет любовь в отношения, но дает детям ум и прилежание. Поэтому старались кормить детей чечевичной похлебкой. В Российской Империи чечевицу выращивали не только для внутреннего потребления, но и на экспорт. Русского человека было трудно удивить таким для нас сейчас экзотическим блюдом, как куропатка фаршированная чечевицей.
³ Суп легкий, диетический. Поэтому бульон следует варить на куриной грудке без кожи. Бульон будет прозрачным, если следить за тем, чтобы он не бурлил, и своевременно снимать пену. В противном случае возникает неустранимая мутность.
Очень хорошо есть чечевицу зимой потому, что она повышает работоспособность и снимает усталость. Это, можно сказать, «зимнее» блюдо.
В Германии и Италии считают, что чечевица приносит богатство, поэтому ее обязательно готовят на Новый год и на дни рождения.